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工藝與品質

金花黑茶:
    臻溪金花黑茶甄選湖南黑茶之源的上等原料,突破“高檔原料不能發花”、“必須緊壓才能發花”的技術瓶頸,采用“散茶發花”工藝而成,實現了黑茶的檔次化、便攜化。產品飲用方便且新出產品便有2至3年以上的老茶風味。

 

品質:
    傳統茯磚茶經過特有的“發花”工序,壓制過程中需要溫度、濕度等條件,要求磚體必須松緊適度,含梗符合標準,這樣才便于微生物繁殖,使茯磚茶發出特有的“金花”香氣,稱“菌花香”,新茶一般不適宜直接飲用,須經一定時間的存放,飲用口感佳。臻溪金花黑茶新出茶品即具陳茶風味,“菌花香”明顯,香氣純正,口感醇厚,滋味飽滿,因原料內質優秀,在存放過程中醇化更為明顯,茶品更為優質。

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 傳統茯磚茶的壓制方法分毛茶拼配篩制、汽蒸漚堆、壓制定型、發花干燥和成品包裝等作業。即按照毛茶配方比例領料,經風選隔砂后即成茶坯,汽蒸后漚堆,后經水分檢驗,即可進行稱茶、蒸茶,裝匣緊壓,冷卻定型,按照品質規格檢查驗收,合格者進入烘房,側立排列在烘架上。
金花黑茶在以下三個方面有更高的工藝創新和極嚴苛的參數標準要求:
一、是生產環境的參數要求,對生產環境清潔化及溫濕度的嚴苛控制;
二、是“散茶發花”技術的成熟應用;
三、是壓制過程中根據原料等級對磚體松緊參數重新定位并更嚴格的把控。這就做到了全面提升產品原料等級、二次發花過程使產品金花數量大幅提升、壓制成品后優質醇化儲藏的多重產品標準。

 

功效價值解析
    古人云“茶為萬病之藥”早已由邊疆的游牧民族向我們證實,我們無需置疑,在邊區就有“寧可三日無糧,不可一日無茶”的諺語,這就是黑茶功效的有力鐵證。

金毛猴紅茶
    金毛猴紅茶原料,臻選自生態無污染的武陵山區一芽一二葉優質原葉,采摘時間、等級、選料都有嚴格要求,從源頭上保障了茶的品質優良。在采用傳統“湖紅工夫”工藝的基礎上,融入了烏龍茶、湖南黑茶的加工工藝,利用烏龍茶的工藝提高香氣,利用黑茶工藝促進保健功能成分轉化。
 

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品質
    金毛猴紅茶成品品質既具有烏龍茶的花香、紅茶的蜜香和甜香又具有黑茶的養生功效,湯色紅亮,風味獨特,因其可長期存放的工藝特色,產品越存越香甜,更具收藏價值。

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  臻溪茶珍系列產品是高科技含量的茶葉深加工產品,采用源自“黑茶之鄉”的優質黑茶原料,獨有專利技術,二十一道工序,純物理精煉提取,純天然原茶茶珍,自然回味,每一杯黑茶茶珍相當于約15g黑茶,方便快捷、健康時尚。

    全程經過經21個環節精煉提取,全過程質量監控,結合了現代制茶科技,每一杯黑茶茶珍,濃縮黑茶精華,既保持了黑茶產品的獨特風味,又保留了黑茶的養生功效。金花黑茶茶珍開創了黑茶新時代。

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